こんにちは。

大福の大阪屋 大坂優子です。

 

いや〜、函館の6月。寒いんだか暑いんだかよく分からないまま過

ぎていきそうですよねー。

体調には気をつけないものです。

 

ところで、タイトル通り定休日を下記のように変更しますのでお知らせいたします。

 

毎週 日曜日と水曜日

 

今まで、日曜日と他に不定休、という分かりずらいお休みでした。

大変、ご不便おかけしております。

なにせ一人でやっておりますもので休みが多くなってしまいます。

水曜日のお休みは、営業日には出来ない店の諸々をやっつける日です。

どうぞ、ご了承ください。

 

これからも何卒よろしくお願い申し上げます!!

 

 

 

これからの季節、あんみつなんかも如何でしょう〜。

 

 

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大福の大阪屋ホームページ

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お子様の一歳のお祝いの『一升餅』!!

大変喜ばれております。大阪屋では大福24個で、一升餅としてご予約承っております。

詳しくはコチラ 

 ↓ ↓

http://www.daifuku-osakaya.com/isyoumoti/index.htm

 

ハート大福で一升餅も出来ますよ。

詳しくはコチラ

 ↓ ↓

http://hakodate.daifuku-osakaya.com/?eid=318

 

 

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大福の大阪屋web shop オープンいたしました!

是非、のぞいてみてね♪

 ↓  ↓

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こんにちは。大福の大阪屋 大坂優子です。

 

 

 

6月のお休みが決まりましたのでお知らせします。

毎週日曜日

 5日(水)

14日(金)

19日(水)

25日(火)

 

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

いや〜、それにしても良い季節ですね。

 

 

こんにちは。店主・大坂です。

 

12日(日)の営業は、ご予約のみとさせて頂きます。

ご注文が多数のため、ご了承くださいませ!!

 

 

 

 

 

 

 

母の日に、こんなハート大福のプレゼントなんて、いかがでしょう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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大変喜ばれております。大阪屋では大福24個で、一升餅としてご予約承っております。

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ハート大福で一升餅も出来ますよ。

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こんにちは。

大福の大阪屋 大坂優子です。

 

暖かくなりましたね〜。なんだかほっとしちゃいます。

ほっとしているうちに、もう今日は4月19日!!

連休の営業のお知らせが遅くなってしまいました…。申し訳ない。

 

ということで5月のお休みは下記のようになりましたのでお知らせ致します。

 

 6日(月・祝)

 7日(火)

15日(水)

19日(日)

26日(日)

29日(水)

 

5日と12日、日曜日ですが営業致します!!

是非、ご利用くださいませ〜!!!

 

 

どうぞ、よろしくお願い致します。

 

 

行楽シーズンです。

手を汚さず楽しめる、こちらの大福などいかがでしょう♪

 

串大福!一本330円。

上から紅(こしあん)ごま(ごまあん)草(粒あん)を小さく作って串にさしました〜♪

一本で三度美味しい。

お花見などに是非どうぞ〜。

ご予約必至ですよ〜。

 

ってことで、また書きます。

 

 

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ハート大福で一升餅も出来ますよ。

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おはようございます。大福の大阪屋 大坂優子です。

 

前回、毎朝お餅をどう作っているかについて半分まで書きました(それから大分経っちゃったわね〜汗)

今日は、続きを書きます。

 

お餅をついている間に餡の重さを計って丸めておくところまで前回書きました。

その後、どうするのか、くるみ大福を例に書きますね。

 

よく皆さん「お餅と一緒にくるみを入れて餅つき機でつくの?」とご質問されます。
いえいえ、違うんです。
くるみや、豆などを一緒につくと粉々になってしまい「な、なんじゃ、こりゃぁあ!?(松田優作風)」という見るも無残な状態になってしまいます。
じゃ、どうするのか?

具体的に順を追って作り方を見ていきましょう!

まずは蒸かしたもち米だけをついて、つき上がったら餅つき機から取り出し、伸ばして広げていきます。



その上に刻んで軽くローストしたくるみをパラパラと散らしていくんです!


そして三つ折



また伸ばして三つ折。



もう一回、伸ばして三つ折。



もう一回伸ばして・・・・

 

って、もう分かったよっ!


というワケで数回「伸ばして三つ折」を繰り返します。

そして、そのお餅を一個分ちぎってちょっと伸ばして、あんこを包んでいくわけです。




あまり「伸ばして三つ折」をやり過ぎたり、時間がかかりすぎるとお餅が硬くなって、あんこを包めなくなってしまいますので、手早くやります。

 

 

 

 

 

はいっ!出来上がりっ!

 

 

ってことで、こんな具合に作っております、はい。

 

 

 

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